Αν και είναι φρούτο, το αβοκάντο, είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά: τo 77% των θερμίδων του προέρχονται από το λίπος! Ωστόσο, περιέχει κυρίως τα ωφέλιμα, μονοακόρεστα λιπαρά. Ένα ολόκληρο αβοκάντο 200 γραμμαρίων προσφέρει 322 θερμίδες και 29,5 γραμμάρια λιπαρών εκ των οποίων τα 19,7 είναι μονοακόρεστα. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Σε αυτή την πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή συνδυάζεται με τυρί φέτα και ταιριάζουν πολύ!
Υλικά
1 αβοκάντο μικρού μεγέθους (136 γραμμαρίων)
Χυμό από μισό λεμόνι
60 γραμμάρια φέτα μειωμένων λιπαρών
1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο (ψιλοκομμένο)
Αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε το αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο, την φέτα τριμμένη και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Με ένα πιρούνι τα πατάμε ώστε να ομογενοποιηθούν. Δεν θέλουμε να λιώσουμε το μίγμα τελείως αλλά να έχει διάφορες υφές και κομμάτια.
Σερβίρουμε σε ψωμί ολικής άλεσης.
Διατροφική αξία της παραπάνω ποσότητας
