Αρωματικό άλειμμα με μεσογειακά αρώματα που θα νοστιμέψει το τοστ ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ντιπ. Δοκιμάστε να αλείψετε με αυτό δύο φέτες προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης, γεμίστε με λευκό τυρί, κατσικίο, φέτα ή κατίκι και ψήστε το. Διαφορετικά, μπορείτε να το δοκιμάσετε σε αραβική πίτα με λιβανέζικο χούμους (φωτό).
Υλικά
150 γραμμάρια πιπεριές Φλωρίνης ψητές σε βάζο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
3/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι αποξηραμένο
αλάτι
προαιρετικά λίγη sriracha (πικάντικη εκδοχή)
Εκτέλεση
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον πολυκόφτη και χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθούν αλλά να μη λιώσουν τελείως (όπως στη φωτογραφία).
Διατηρούμε σε βαζάκι στο ψυγείο.