Για ένα ελαφρύ, πλήρες γεύμα εκτός σπιτιού, στη δουλεία, ή ακόμη και στην παραλία.
Χρησιμοποιήστε άδεια βάζα που σας έχουν μείνει και ακολουθείστε τα παρακάτω απλά βήματα
Βήμα πρώτο:
Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά κατάλληλα κομμένα (και τα λαχανικά πλυμένα, στραγγισμένα και κομμένα). Έτσι, όλη η διαδικασία θα γίνει σε χρόνο μηδέν. Θυμηθείτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγητό που έχει περισσέψει όπως ρύζι, πατάτες, όσπρια, κοτόπουλο, γαρίδες.
Βήμα δεύτερο:
Στη βάση ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λεμόνι, λάιμ ή ξύδι, μουστάρδα και μυρωδικά όπως δυόσμο, βασιλικό, άνηθο. Τέλος, αλάτι και πιπέρι, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση ανάλογα τις προτιμήσεις μας.
Βήμα τρίτο:
Προσθέτουμε τραγανά λαχανικά που δεν μαραίνονται. Η στρώση αυτή θα μείνει σε επαφή με το ντρεσινγκ έτσι αν τοποθετήσουμε σε αυτή τη φάση τα σαλατικά δεν θα είναι πια τραγανά όταν θα έρθει η στιγμή να τα καταναλώσουμε. Στη στρώση αυτή λοιπόν προτιμώνται: ντοματίνια, αγγούρι, καρότο, μπρόκολο, κολοκυθάκι.
Βήμα τέταρτο:
Προσθέτουμε την πηγή πρωτεΐνης, δηλαδή το κρέας, το ψάρι, το τυρί ή όσπρια.
Βήμα πέμπτο:
Ώρα για τους υδατάνθρακες: βρασμένο ρύζι, κινόα, κριθαράκι, noodles ή παξιμάδια σε μπουκίτσες.
Βήμα έκτο:
Ολοκληρώνουμε γεμίζοντας ως την κορυφή με τα πιο “ευαίσθητα” λαχανικά όπως μαρούλι, iceberg, λόλα κλπ.
Και κάποιες ιδέες για το πρώτο σας salad jar:
αγγούρι & καρότο | αβοκάντο | γαρίδες | άγριο ρύζι | ανάμεικτη σαλάτα
ντοματίνια & πιπεριές | κρεμμύδι | τυρί φέτα | ελιές | παξιμαδάκια | φρέσκος βασιλικό
μπρόκολο βραστό | τόνος | πατάτες βραστές, ελιές, κάπαρη
καρότο & λάχανο & καλαμπόκι| κοτόπουλο | γιαούρτι με μπαχαρικά | άγριο ρύζι
Περιμένω και τις δικές σας ιδέες.
Ιωάννα
xx