Είναι σαββατοκύριακο και έχετε λίγο περισσότερο χρόνο; Εκμεταλλευτείτε τον ώστε να εξοπλίσετε το ψυγείο σας για την εβδομάδα που έρχεται! Προ μαγειρέψτε και αποθηκεύστε τρόφιμα που θα είναι εύκολα διαθέσιμα για σνακ, το τάπερ του γραφείου, το κολατσιό του σχολείο αλλά και για γρήγορα γεύματα στο σπίτι.
Ψημένα λαχανικά και μανιτάρια
Μπορούν να αναβαθμίσουν το απλό τοστ, να προστεθούν σε σαλάτες, ή σε μία γρήγορη ομελέτα ή μακαρονάδα.
Βρασμένο ή ψητό κοτόπουλο
Αντικαθιστά τα πολύ ενοχοποιημένα αλλαντικά σε σάντουιτς ή προστίθεται ως topping σε σαλάτες.
Βρασμένο καστανό ρύζι ή κινόα ή όσπρια
Με τον τρόπο αυτό η προετοιμασία μιας κρύας σαλάτας που θα είναι ολοκληρωμένο γεύμα γίνεται σε χρόνο μηδέν. Προσθέστε τους λαχανικά, κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως κρέας, τυρί ή αβγό και ένα ελαφρύ dressing με ελαιόλαδο και έχετε έτοιμο το Lunch box του γραφείου.
Βραστά αβγά
Έχουν υψηλό δείκτη κορεσμού και περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Μαζί με μία φέτα ψωμί και λίγα λαχανικά είναι ένα ιδανικό μικρό σνακ. Ακόμη, μπορεί κομμένο να ανακατευτεί με γιαούρτι και μουστάρδα (ελαφριά αβγοσαλάτα) και να γεμίσει σάντουιτς ή να προστεθεί σκέτο πάνω από μία σαλάτα.
Χειροποίητα αλείμματα ή τυριά χαμηλών λιπαρών που απλώνονται
Το χούμους, η σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά και αγγούρι, μια σάλτσα μουστάρδας με μέλι, το κατίκι Δομοκού και το τυρί κρέμα δίνουν έξτρα και πιο γεμάτη γεύση στα σάντουιτς.
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Θεωρώ πως το γιαούρτι είναι το πασπαρτού της κουζίνας. Τρώγεται για πρωινό, μπορεί γίνει dressing για τη σαλάτα, ένα γρήγορο γλυκό για το απόγευμα με μέλι και ξηρούς καρπούς ή ένα ελαφρύ βραδινό με ρύζι βραστό και λαχανικά.
Μυρωδικά όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο φρέσκος βασιλικός
Ψιλοκόψτε μαϊντανό στην σαλάτα οσπρίων, φτιάξτε μία σάλτσα για το ψητό ψάρι με άνηθο, προσθέστε φρέσκο βασιλικό στην σάλτσα ντομάτας ή στο σάντουιτς.
Ζωμούς
Είτε είναι λαχανικών, είτε κοτόπουλου, είτε θαλασσινών, μαζί με εποχιακά λαχανικά και ρύζι ή όσπρια γίνονται σούπα στη στιγμή.