Στα αγγλικά ονομάζονται French toasts, όμως στην Γαλλία λέγονται «pain perdu» που μεταφράζεται ως «χαμένο ψωμί» καθώς παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μπαγιάτικο ψωμί ώστε να μην πεταχτεί στα σκουπίδια. Η συνταγή αναφέρεται σε συγγράμματα της εποχής τη ρωμαϊκής αυτοκρατορίας! Παραδοσιακά, οι αβγόφετες τηγανίζονται σε βούτυρο. Σε αυτή την πιο ελαφριά εκδοχή, ψήνονται σε λαδόκολλα στο φούρνο.
Υλικά
2 φέτες ψωμί
1 μεγάλο αβγό
¼ του φλιτζανιού γάλα 1,5% λιπαρά
Άρωμα βανίλια και λίγο κανέλα (προαιρετικά)
2 κουταλιές του γλυκού μέλι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 οC στον αέρα.
Απλώνουμε στα ταψί του φούρνου μία λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αβγό με το γάλα, τη βανίλια και την κανέλλα.
Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα του αβγού και από τις δύο τους πλευρές ώσπου να το απορροφήσουν *.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ελέγχοντας ώσπου να χρυσαφίσουν.
Γαρνίρουμε με μέλι. Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι και φρούτα εποχής.
* Μπορούμε, ως το στάδιο αυτό, να τις ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ, να τις συντηρήσουμε καλά κλεισμένες με μεμβράνη στο ψυγείο και να τις ψήσουμε το πρωί.
Διατροφική Αξία ανά αβγόφετα
