Μια απλή συνταγή για τραγανά και μελένια καρύδια. Καταναλώστε τα σκέτα, με γιαούρτι ή όπως αλλιώς φανταστείτε. Αν και ενεργειακά πυκνά, τα καρύδια είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, σημαντικά για την υγεία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος.
Υλικά για 4 μερίδες
1 φλιτζάνι καρύδια
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μέλι
3/4 του κουταλιού του γλυκού κανέλα
Ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα καρύδια με την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Έπειτα, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλύψει όλα τα καρύδια.
Απλώνουμε τα καρύδια σε μία λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου.
Φροντίζουμε ώστε να αφήσουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί αλλιώς, όταν καραμελώσουν με το μέλι, θα γίνουν μία μάζα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC για 15 λεπτά. Στη διάρκεια των 15 λεπτών, ανοίγουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα τον φούρνο και ανακατεύουμε τα καρύδια.
Διατροφική Αξία ανά μερίδα
