Αυτή η σάλτσα δεν χρειάζεται μαγείρεμα, γίνεται με ελάχιστα υλικά στο blender και διατηρείτε στο ψυγείο. Εναλλακτικά, μπορεί να σερβιριστεί και ως ντιπ για το ψωμί αλλά και ως άλειμμα για σάντουιτς. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας στη σαλάτα σας.
Οι κόκκινες πιπεριές αποτελούν μία εξαιρετική διατροφική επιλογή. Είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνη Α και C και φυλλικό οξύ.
Υλικά για 4 μερίδες
200 γραμμάρια τυρί φέτα αλειφωτή (για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αντικαταστήστε το με κατίκι Δομοκού)
400 γραμμάρια πιπεριές Φλωρίνης σε άλμη
Πάπρικα καπνιστή
2 κουταλάκια του γλυκού Sriracha sauce (προαιρετικά)
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
Διαδικασία
Χτυπάμε στο blender τις πιπεριές ώσπου να λιώσουν.
Προσθέτουμε το τυρί, την Sriracha και την καπνιστή πάπρικα και χτυπάμε ξανά ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Διατηρούμε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τα σουρώνουμε, δεν τα ξεπλένουμε, και τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με την μισή ποσότητα της σάλτσας. Ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Διατροφική Αξία ανά μερίδα
