Την προτείνω ως συνοδευτικό σε λευκό κρέας (κοτόπουλο) ή σε θαλασσινά, κυρίως γαρίδες. Βέβαια, αν αντιμετωπίσουμε το αβοκάντο ως φρούτο (όπως και είναι) μπορεί η κρέμα αυτή να καταναλωθεί με κουτάλι, αφαιρώντας τον άνηθο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και συνοδευόμενη από ένα φρούτο.
Πλούσιο σε ωφέλιμα, μονοακόρεστα λιπαρά, ένα ολόκληρο αβοκάντο αποδίδει περίπου 322 θερμίδες και 29,5 γραμμάρια λιπαρών εκ των οποίων τα 19,7 είναι μονοακόρεστα. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Υλικά
1 ώριμο αβοκάντο
1 μεγάλη κουταλιά γιαούρτι 2%
Ελάχιστο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Χυμό από μισό λεμόνι ή λάιμ
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Διαδικασία
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Δοκιμάζουμε το αποτέλεσμα ώστε να προσαρμόσουμε τη γεύση ανάλογα με τις προτιμήσεις μας και αν χρειαστεί προσθέτουμε κάτι.
Διατροφική αξία της παραπάνω ποσότητας
