Μαρμελάδα μήλο

Yλικά

3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα (450 γραμμάρια)

1 ξυλάκι κανέλας 

Χυμό από ½ (μεγάλο) λεμόνι

½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 

½ φλιτζάνι νερό

Διαδικασία 

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5- 10 λεπτά. Στην αρχή το περιεχόμενο της κατσαρόλα θα φαίνεται πολύ υγρό όμως θα εξατμιστούν τα υγρά με τον βρασμό και η μαρμελάδα θα αρχίσει να πήζει.

Έπειτα, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για ακόμη 30’. 

Διατηρούμε στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.

*εκτός από την κανέλα, μπορούμε να αρωματίσουμε την μαρμελάδα και με γαρύφαλο ή τζίντζερ.