Yλικά
3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα (450 γραμμάρια)
1 ξυλάκι κανέλας
Χυμό από ½ (μεγάλο) λεμόνι
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
½ φλιτζάνι νερό
Διαδικασία
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5- 10 λεπτά. Στην αρχή το περιεχόμενο της κατσαρόλα θα φαίνεται πολύ υγρό όμως θα εξατμιστούν τα υγρά με τον βρασμό και η μαρμελάδα θα αρχίσει να πήζει.
Έπειτα, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για ακόμη 30’.
Διατηρούμε στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.
*εκτός από την κανέλα, μπορούμε να αρωματίσουμε την μαρμελάδα και με γαρύφαλο ή τζίντζερ.
